Lukijat

sunnuntai 5. joulukuuta 2010

Kiireiseen päivään keittoa

Pakkaspäiväksi varasin siivouksen,
ja keitin edellisenä päivänä keiton johon käytin kaiken mahdollisen purkkeihin jääneet "jämät". Yksin eläjän talouteen helposti kertyy tuotteita joiden *parasta ennen* päiväys nopeasti  lähenee.

Varmaankin monien erilaisten aineiden lisäys keitoksiin tekee niistä vaihtelevia, kuten tästäkin syntyi.

SITÄSUNTÄTÄ KEITTO

2 pus. keittojuureksi
noin pari litraa vettä
puolikas kasvisliemikuutio
pakastimestä löytyi noin yhden lehtisellerin varren verran  paloja
tomaatista pastakastikettakin purkin pohjallinen,

samoin paseerattua tomaattia puolikas pahvisessa tetrassa
löytyi pakastimen nurkasta.

puolikas valkosipuli sai seurakseen kourallisen ruohosipulia
jota olin kesällä silpunnut pakastimeen

Sainpa menemään vähän käytettyä Worcestershire kastikettakin
ripaus cayennepippuria ja pari tl kirveliä

maun pyöristi lopuksi noin viidesosa voimakasta koskenlaskijaa,
ja sauvasekoittajalla sosekeitoksi.

Hyvältä maistui, eikä tullut väsyttävä olo siivouksen välissä,
kuten usein raskaan aterian jälkeen tuppaa tulemaan :-)

lauantai 20. marraskuuta 2010

Jauheliha-kaalimuhennos

Yhden hengen taloudessa on aina jääkaapissa ruoka-aineita joiden parasta ennen päiväys lähestyy vääjäämättä aina liian nopeasti, joten niiden käytölle on keksittävä käyttöä jotta säästyisi hävikiltä.

Niinpä tämän lauantaipäivän keitokseni syntyikin tästä syystä. 500 :n gramman tomaattinen pastakastike oli puoliksi käyttämättä kuten puolikas kaalikin.

Aineet joita käytin tähän pataan:

vettä
puolikas kasvis- sekä puolikas lihaliemikuutio
puolikas suikaloitu kaali
noin 300 gr pannulla freesattua jauhelihaa
pari sipulia
yksi yhden kynnen valkosipuli
3-4 rkl tomaattista pastakastiketta
jauhettua mustapippuria
samoin maustepippuria

Tämä ruoka vain paranee vanhetessaan
ja hautuessaan !


Hämmästyin tämän mahtavia makuja, joka syntyi
sinkkutalouden jämä aineksista :-)

torstai 18. marraskuuta 2010

Pirteä kiisseli

Oman pihan tuotoksista syntyi raikas vähäkalorinen
jälkiruoka/välipala

raparperiä
karviaisia
makeutusainetta
tai sokeria
perunajauhoja
vettä tai
omenamehua
jauhettua kanelia

En laittanut tähän aineiden määriä ,
koska tämä syntyi vahingossa tyhjennellessäni
pakastimesta ylivuotisia marjapakasteita ja
omenamehupurkin pohjia.
Kaneli antoi siihen joulun tuntua.

maanantai 1. marraskuuta 2010

Olutletut

Silmiini osui HS-ruokasivulta olutletut, ja tietenkin uteliaisuuteni heräsi, joten siis tuumasta toimeen. Eilen illalla melkeinpä toisten nukkumaan menon aikaan minä paistelin olutlettuja ja ihastelin niiden hyvää makuyhdistelmää vaahterasiirapin kanssa. Aito voi sai isolla pannulla paistaessa niihin rapeat ja ohuet reunat. Käytin tähän nesteenä vehnäolutta.
Kesällä tässä olisi mainio tehtävä miehillekin muurinpohjapannun ääressä.
Suosittelen ! Smiling


(noin 12 lettua)
* 3 munaa
* 2 rkl vaahterasiirappia
* 1/2 l vaaleaa lageria (tai vehnäolutta)
* 3 dl vehnäjauhoja
* 1/2 tl suolaa
Paistamiseen:
* voita
Tarjoiluun:
* vaahterasiirappia

Riko munat kulhoon ja lisää siirappi, olut ja suola.
Vatkaa vehnäjauhot joukkoon.
Anna taikinan turvota puolisen tuntia.

Paista pannulla ohuita lettuja.
Tarjoa lämpimänä vaahterasiirapin kera


Että voikin olla hyviä rapeareunaiset letut ,
tuli herkuteltua jo paistamisen aikana monta ,
ja vaahterasiirappi oli paras mahdollinen lisäke.