Maukasta tomaateista.

Hyvin antoi yksi tomaattini satoa tänä vuonna , josta jäi säilöttäväksikin  , vaikka olen saanut syödäkin makoisia  kesän aikana melko paljonkin.

Tässä komeilevat viimevuoden säilötyt tomaattini, ja voin vakuuttaa , että ne olivat todellakin maukkaita.

Säilötyt vihreät tomaatit
1 kg vihreitä tomaatteja
1 l vettä
1 rkl merisuolaa
Mausteliemi:
5 dl vettä
2,5 dl väkiviinaetikkaa
3 dl sokeria
10 neilikkaa
1 kanelitanko
0,5 rkl sinapinsiemeniä
Poista tomaateista kanta ja pistele haarukalla tomaattien kuoreen reikiä. Kiehauta vesi, lisää suola ja keitä tomaatteja 10 minuuttia. Nosta tomaatit vedestä ja kuori ne. Kiehauta mausteliemen vesi, etikka, sokeri, neilikat, kanelitanko ja sinapinsiemenet. Lisää tomaatit mausteliemeen ja anna kiehua hiljalleen läpikuultaviksi. Varo, ettei tomaatit kiehu rikki.
Nosta tomaatit puhtaisiin kuumiin lasitölkkeihin ja kaada liemi päälle. Sulje tölkit. säilytetään kylmässä ja pimeässä. Valmista tarjottavaksi viikon kuluttua.

Tänään on sää melko koleaa kovaa tuulta ja puolipilvistä , ja mittarikin näyttää ainoastaa + 11,2 C .

Hyvä lukijani , toivotan iloa syyspäivääsi !